wtorek, 17 grudnia 2013

Omlet z warzywami

Dzisiaj przepis na sycące śniadanie/kolację :)
Składniki:
3 jajka
2 pieczarki
1/2 średniej cebuli
1/4 papryki
pietruszka
sól, pieprz
łyżka oliwy
Do tego dodałam świeżego pomidora.
Całość się prezentuje tak:
Omlet z warzywami

Możecie też dodać kilka plasterków wędliny.
Smacznego,
Justyna

Łosoś na parze z sałatką

Składniki na sałatkę:
- pomidor
- kilka liści sałaty
- 1/4 papryki
- plaster sera typu feta
- pietruszka
- oliwa
- przyprawy
Łosoś na parze:
- łosoś (porcja wedle uznania)
- pół cytryny
- sól, pieprz

Łososia doprawiamy, kropimy cytryną i zawijamy w folię aluminiową. Gotujemy na parze około 20 minut.
A oto zdjęcia gotowego obiadu:
Łosoś na parze z sałatką
Smacznego,
Justyna

Ciasto z rabarbarem


Ciasto z rabarbarem

   Składniki:
  • 1/2 kg mąki
  • 6 żółtek
  • 3/4 kostki margaryny 
  • 1/2 szkl. cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki śmietany kwaśnej

Ciasto zagnieść. 2/3 ciasta wyłożyć na blachę, resztę do lodówki (zamrażalnika, jeśli chcemy skrócić czas schłodzenia ciasta).
Na ciasto położyć rabarbar, a na wierzch ubite białka z 1 szkl. cukru. Następnie zetrzeć na tarce pozostałą część ciasta. Piec w temp. 170°C przez około 50-60 minut.

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Zamiast rabarbaru można użyć innych owoców, np. wiśni.

Justyna

Babeczki z rabarbarem i budyniem

Składniki na 24 babeczki (ja robiłam mniejsze i wyszło mi 30):
240 g cukru pudru
110 g masła/margaryny
2 jajka
360 ml jogurtu naturalnego
340 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
250 g rabarbaru
Babeczki z rabarbarem i budyniem

Nadzienie:
2 budynie śmietankowe
1 l mleka
4 łyżki cukru
garść rodzynek

Zaczynamy od zrobienia budyniu. W między czasie moczymy rodzynki i dodajemy ja na samym końcu do budyniu. Odstawiamy do ostygnięcia.
Budyń z rodzynkami


Ciasto:
Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Do miski wsypujemy mąkę i masło. Ucieramy.
Babeczki z rabarbarem i budyniem

Następnie dodajemy jajka i miksujemy.

Babeczki z rabarbarem i budyniem

Babeczki z rabarbarem i budyniem

Dodajemy jogurt i miksujemy.

Babeczki z rabarbarem i budyniem

Następnie wsypujemy mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy.

Babeczki z rabarbarem i budyniem

Ostatnim składnikiem jest pokrojony rabarbar.

Babeczki z rabarbarem i budyniem

Tak przygotowaną masę układamy w foremkach i pieczemy przez 25 minut w rozgrzanym piekarniku (180 stopni).

Babeczki z rabarbarem i budyniem

Gdy babeczki ostygną, odcinamy górę i nakładamy budyń. Wszystko posypujemy cukrem pudrem.

Babeczki z rabarbarem i budyniem

Smacznego
Justyna

Sałatka z tortellini

Dzisiaj zapraszam Was na sycącą sałatkę. Przepis jest prosty, a wykonanie szybkie :)

Składniki:
- opakowanie tortellini (np. z serem)
- papryka
- kilka pomidorów
- kilka ogórków
- ok. 250 g szynki
- cebula
- puszka kukurydzy
- jogurt naturalny/śmietana/majonez (ja użyłam śmietany, bo nic innego nie miałam w lodówce)
- sól, pieprz, czosnek, bazylia

Sałatka z tortellini

Smacznego!
Justyna

wtorek, 5 listopada 2013

Zupa brokułowo-kalafiorowa - Samo zdrowie!

Zupy lubię, ale nie aż tak bardzo, żeby jeść je często. Tę zupę zrobiłam kilka dni temu i dzisiaj znów się na nią skusiłam. Smakowała całej rodzinie, a przygotowanie trwało tylko 1 godzinę. Bardzo ją Wam polecam!


Składniki (około 6-8 porcji)
mięso z kurczaka (ja użyłam udek bez skóry)
6 ziemniaków
2 marchewki
2 pietruszki
1 seler
1 cebula
1 por
1 brokuł
1 kalafior
ocet winny
magi
ziele angielskie
liść laurowy
kostka rosołowa
sól, pieprz
śmietana/jogurt naturalny do zabielenia

Wykonanie:
Mięso gotujemy i odszumowujemy. Dodajemy 2-3 listki liścia laurowego i 4-5 ziarenek ziela, a następnie pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki, pietruszki, selera, cebulę i pora. Po 5-10 minutach dodajemy kalafiora w różyczkach, a po następnych 5 min. brokuła. Przyprawiamy solą i pieprzem, a także dorzucamy kostkę rosołową, magi i ocet winny. Na końcu zabielamy zupę śmietaną lub jogurtem naturalnym. Możecie także dodać natkę pietruszki.

Justyna

niedziela, 3 listopada 2013

Zapiekanka z ryżem, kurczakiem i warzywami

     Dzisiaj zapraszam na pyszną i zdrową zapiekankę. Użyłam tego, co mi wpadło pod rękę. Jestem zaskoczona, że wyszła taka pyszna! Porcja na 2 osoby.



Składniki:
pół piersi z kurczaka
50 g ryżu
2 pieczarki
garść szpinaku
pół papryki
2 ogórki konserwowe
pomidor 
cebula
1 opakowanie mozzarelli
sól, pieprz
przyprawa gyros
bazylia
oliwa z oliwek

Przygotowanie:
1. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i obsypujemy przyprawą gyros (najlepiej zrobić to kilka godzin przed smażeniem) i podsmażamy z cebulką. 
2. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. 
3. Pomidora parzymy i obieramy ze skórki, następnie kroimy w półksiężyce. 
4. Ser mozzarella trzemy na tarce. 
5. Ogórki i paprykę kroimy w kostkę, a szpinak rwiemy na mniejsze kawałki. 
6. Tak przygotowane składniki umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. 
Mój układ warstw: 
  • ryż, 
  • mięso z kurczaka, 
  • pieczarki z solą, pieprzem i oliwą chili (można je wcześniej podsmażyć, jednak ja użyłam surowych - były bardziej soczyste), 
  • szpinak, 
  • ogórek, 
  • papryka
  • pomidor, 
  • bazylia. 
Tak przygotowaną zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do około 200 st.C. Po 20-25 minutach dodajemy na wierzch startą mozzarellę i pieczemy kolejne 5 min. Danie gotowe!




Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu.
Smacznego!