Dzisiaj zapraszam na pyszną i zdrową zapiekankę. Użyłam tego, co mi wpadło pod rękę. Jestem zaskoczona, że wyszła taka pyszna! Porcja na 2 osoby.
Składniki:
pół piersi z kurczaka
50 g ryżu
2 pieczarki
garść szpinaku
pół papryki
2 ogórki konserwowe
pomidor
cebula
1 opakowanie mozzarelli
sól, pieprz
przyprawa gyros
bazylia
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
1. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i obsypujemy przyprawą gyros (najlepiej zrobić to kilka godzin przed smażeniem) i podsmażamy z cebulką.
2. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.
3. Pomidora parzymy i obieramy ze skórki, następnie kroimy w półksiężyce.
4. Ser mozzarella trzemy na tarce.
5. Ogórki i paprykę kroimy w kostkę, a szpinak rwiemy na mniejsze kawałki.
6. Tak przygotowane składniki umieszczamy w naczyniu żaroodpornym.
Mój układ warstw:
- ryż,
- mięso z kurczaka,
- pieczarki z solą, pieprzem i oliwą chili (można je wcześniej podsmażyć, jednak ja użyłam surowych - były bardziej soczyste),
- szpinak,
- ogórek,
- papryka
- pomidor,
- bazylia.
Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu.
Smacznego!
Justyna
*Przepis dostępny również na http://przepis-na-kobiete.pl/Artyku%C5%82y/491/zapiekanka-z-ry-em-kurczakiem-i-warzywami
wygląda pysznie :)
OdpowiedzUsuńzapraszam do siebie przyprawzyciekolorami.blogspot.com