Omlet z warzywami

Dzisiaj przepis na sycące śniadanie/kolację :)
Składniki:
3 jajka
2 pieczarki
1/2 średniej cebuli
1/4 papryki
pietruszka
sól, pieprz
łyżka oliwy
Do tego dodałam świeżego pomidora.
Całość się prezentuje tak:

Możecie też dodać kilka plasterków wędliny.

Smacznego,

Justyna

Łosoś na parze z sałatką

Składniki na sałatkę:
- pomidor
- kilka liści sałaty
- 1/4 papryki
- plaster sera typu feta
- pietruszka
- oliwa
- przyprawy

Łosoś na parze:
- łosoś (porcja wedle uznania)
- pół cytryny
- sól, pieprz

Łososia doprawiamy, kropimy cytryną i zawijamy w folię aluminiową. Gotujemy na parze około 20 minut.

A oto zdjęcia gotowego obiadu:

Smacznego,
Justyna

Ciasto z rabarbarem

   Składniki:

• 1/2 kg mąki
• 6 żółtek
• 3/4 kostki margaryny 
• 1/2 szkl. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki śmietany kwaśnej

Ciasto zagnieść. 2/3 ciasta wyłożyć na blachę, resztę do lodówki (zamrażalnika, jeśli chcemy skrócić czas schłodzenia ciasta).
Na ciasto położyć rabarbar, a na wierzch ubite białka z 1 szkl. cukru. Następnie zetrzeć na tarce pozostałą część ciasta. Piec w temp. 170°C przez około 50-60 minut.

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Zamiast rabarbaru można użyć innych owoców, np. wiśni.

Justyna

Babeczki z rabarbarem i budyniem

Składniki na 24 babeczki (ja robiłam mniejsze i wyszło mi 30):
240 g cukru pudru
110 g masła/margaryny
2 jajka
360 ml jogurtu naturalnego
340 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
250 g rabarbaru

Nadzienie:
2 budynie śmietankowe
1 l mleka
4 łyżki cukru
garść rodzynek

Zaczynamy od zrobienia budyniu. W między czasie moczymy rodzynki i dodajemy ja na samym końcu do budyniu. Odstawiamy do ostygnięcia.

Ciasto:
Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Do miski wsypujemy mąkę i masło. Ucieramy.

Następnie dodajemy jajka i miksujemy.

Dodajemy jogurt i miksujemy.

Następnie wsypujemy mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy.

Ostatnim składnikiem jest pokrojony rabarbar.

Tak przygotowaną masę układamy w foremkach i pieczemy przez 25 minut w rozgrzanym piekarniku (180 stopni).

Gdy babeczki ostygną, odcinamy górę i nakładamy budyń. Wszystko posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego

Justyna

Sałatka z tortellini

Dzisiaj zapraszam Was na sycącą sałatkę. Przepis jest prosty, a wykonanie szybkie :)

Składniki:
- opakowanie tortellini (np. z serem)
- papryka
- kilka pomidorów
- kilka ogórków
- ok. 250 g szynki
- cebula
- puszka kukurydzy
- jogurt naturalny/śmietana/majonez (ja użyłam śmietany, bo nic innego nie miałam w lodówce)
- sól, pieprz, czosnek, bazylia

Smacznego!
Justyna