Ciasto z rabarbarem

   Składniki:

• 1/2 kg mąki
• 6 żółtek
• 3/4 kostki margaryny 
• 1/2 szkl. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki śmietany kwaśnej

Ciasto zagnieść. 2/3 ciasta wyłożyć na blachę, resztę do lodówki (zamrażalnika, jeśli chcemy skrócić czas schłodzenia ciasta).
Na ciasto położyć rabarbar, a na wierzch ubite białka z 1 szkl. cukru. Następnie zetrzeć na tarce pozostałą część ciasta. Piec w temp. 170°C przez około 50-60 minut.

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Zamiast rabarbaru można użyć innych owoców, np. wiśni.

Justyna

Babeczki z rabarbarem i budyniem

Składniki na 24 babeczki (ja robiłam mniejsze i wyszło mi 30):
240 g cukru pudru
110 g masła/margaryny
2 jajka
360 ml jogurtu naturalnego
340 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
250 g rabarbaru

Nadzienie:
2 budynie śmietankowe
1 l mleka
4 łyżki cukru
garść rodzynek

Zaczynamy od zrobienia budyniu. W między czasie moczymy rodzynki i dodajemy ja na samym końcu do budyniu. Odstawiamy do ostygnięcia.

Ciasto:
Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Do miski wsypujemy mąkę i masło. Ucieramy.

Następnie dodajemy jajka i miksujemy.

Dodajemy jogurt i miksujemy.

Następnie wsypujemy mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy.

Ostatnim składnikiem jest pokrojony rabarbar.

Tak przygotowaną masę układamy w foremkach i pieczemy przez 25 minut w rozgrzanym piekarniku (180 stopni).

Gdy babeczki ostygną, odcinamy górę i nakładamy budyń. Wszystko posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego

Justyna

Słodka rozkosz...

dla podniebienia ;)

Przepraszam, że tak długo nie pisałam, ale nie miałam natchnienia do tworzenia czegoś ciekawego ;) Od dziś wracam już i przychodzę z deserkiem ;)

Składniki na 12 porcji:

2 galaretki, np. agrestowe

2 budynie waniliowe +1 l mleka+4 łyżki cukru

2 garście rodzynek

2 garście orzechów

2 garście malin

garść orzechów

około 0,5 l zblendowanych truskawek (ja miałam mrożonki)

kolorowa posypka

Przygotowanie:

Galaretki rozpuszczamy w wodzie i dzielimy na 12 porcji. Odstawiamy do stężenia. Następnie przygotowujemy budynie, do których wsypujemy rodzynki, wszystko mieszamy. Gdy budyń ostygnie nakładamy na galaretkę. Polewamy zblendowanymi truskawkami, układamy maliny i orzechy, a na koniec posypujemy posypką ;) Gotowe! 

Początkowo planowałam dodać bitą śmietanę zamiast budyniu, ale niestety okazało się, że nie mam bitej śmietany i postanowiłam dodać mój ulubiony budyń - waniliowy ;)

I jak Wam się podoba? Bo smakuje przepysznie :)

Sernik na zimno (bez pieczenia)

Cześć!
Dzisiaj zapraszam do przetestowania bardzo szybkiego przepisu na pyszny sernik.

Składniki na masę serową:
500 g twarogu śmietankowego zmielonego (np. President)
400 g mleka skondensowanego słodkiego (puszka)
2 łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szklanki ciepłej wody

Składniki łączymy za pomocą miksera na gładką masę, przekładamy do tortownicy (około 26 cm średnicy) i odstawiamy do lodówki. Następnie rozpuszczamy 2 galaretki. Gdy masa twarogowa już stężeje, a galaretki wystygną, możemy przelać je na masę. Dodatkowo polecam dodać owoce (ja użyłam mrożonych wiśni). Tuż przed podaniem możemy udekorować bitą śmietaną.

Smacznego,
Justyna

Naleśniki z dżemem truskawkowym

Cześć!
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne naleśniki :)

Porcja na 4 naleśniki
Składniki:
jajko
pół szklanki wody (najlepiej gazowanej)
pół szklanki mleka
1,5 szklanki mąki pszennej
kilka kropel aromatu cytrynowego
łyżka wiórek kokosowych
łyżka cukru waniliowego

Wszystko mieszamy na gładka masę, odstawiamy na pół godziny i po tym czasie możemy rozpocząć smażenie naleśników. Dekorujemy wedle uznania. Ja zestawiłam danie z lodami śmietankowo-truskawkowymi, bitą śmietaną i mrożonymi wiśniami.

Smacznego !

Justyna